Przygotować ciasto: Mleko wymieszać ze śmietaną kremówką, jajkami, żółtkiem oraz odrobiną soli. Dodać mąkę pszenną i dokładnie wymieszać na ciasto naleśnikowe. Odstawić na 30 minut. Po upływie tego czasu usmażyć naleśniki na gorącym oleju z dodatkiem masła. Cebulę dymkę umyć i pokroić w drobne krążki. Paprykę umyć, usunąć z niej pestki oraz błonki i pokroić na cienkie plasterki. Wykonanie:
Koperek posiekać. Wymieszać ser ze śmietaną kremówką, koperkiem, dymką, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Przygotowany farsz nałożyć na ostudzone naleśniki. Na wierzchu ułożyć pokrojoną paprykę i plasterek łososia. Ciasto zwinąć w rulonik. Naleśniki zawinąć każdy z osobna w folię aluminiową i
włożyć na ok. 1 godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu odpakować naleśniki z folii, pokroić je ukośnie na kawałki, ułożyć na półmisku i przybrać koperkiem.
- - - -
