Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Mąkę przesianą przez sito połączyć z całym jajkiem, 4 żółtkami, solą, cukrem waniliowym i kwaśną śmietaną. Wyrobić na zwarte, gładkie ciasto. Białko z dodatkiem cukru ubić na sztywną pianę i delikatnie dodać do ciasta. W formie rozgrzać masło, wlać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku przez ok. ?
godziny. Wykonanie:
Podzielić ciasto przy użyciu widelca i łopatki na duże kawałki i odparować w piekarniku. Rodzynki wymieszać z rumem. Ciasto podzielić na mniejsze kawałki i dodać rodzynki. Omlet piec w niskiej temperaturze, aż osiągnie luźną konsystencję. Nałożyć na talerze i posypać cukrem pudrem przesianym przez sito. Podawać z kompotem (np. ze śliwek) - - - - div.popup_in {padding:1px 5px 1px 1px !important;}
